まーもうすぐ冬至だがね。

２２日かな。

夜が一番長い日だがね。

この日を境に日が短くなっていくと思うと

冬はまだまだ続くけども、春に向かっていく感じがして嬉しいわ。

で、冬至といえば柚子だがね。

ゆず湯に入ると風邪ひかんっちゅうやつ。

うちにはゆずの木があって、持て余すほどなもんで、

今年はゆず茶を仕込んでみることにしたでよ。

っちゅうわけで今回はご紹介するのは！

中日本氷糖株式会社の甜菜糖の「氷砂糖」だがね。

こういう氷砂糖といえば、

梅シロップとかやら。

ゆずでも同じように漬け込めば、ゆずシロップができて、

冬中楽しめるんだがね。

氷砂糖は普通、白砂糖が多いけども、

こちらの氷砂糖はなんと「甜菜糖」の氷砂糖なんだわ。

んー、まあー、100％甜菜糖ではないかもしれんけどね。

まず、ゆずを用意。

我が家は１キロのゆずを採ってきました。

刻んで種をとる。この作業が面倒やけど、

いい香りが家中に広がっていい気分やった。

同じく１キロの氷砂糖と、この刻んだゆずを、

容器に交互に入れていくんだわ。

最後が氷砂糖になるとええかな。

横から見てこんな感じね。

１日もせんうちに水分が出てきて氷砂糖が溶けていくがね。

たまにかき混ぜるようにして、2週間ほど寝かすと、ゆずシロップの完成だがね。

発酵が進んでしまわないように冷蔵庫で保存ね。

そんでお湯割りしたり、

炭酸割りしたりして楽しめるがね。

あー有意義な作業やった。

仕込むって、未来にお楽しみを作ること。

そんな心の余裕を大切にしたい私ですわ。

っちゅうわけで、中日本氷糖株式会社の「氷砂糖」、

ぜひ買うたってちょーねー！

商品金額：499円