食事に対し、より『健康』という視点を取り入れるようになった、昨今。

「発酵」「塩麹」「醤油麹」など、麹ブームにのった発酵料理などもとても人気ですね。

名古屋に、色々な発酵料理が食べれる『醸しメシ かもし酒 糀や(こうじや)』さんというお店があるのをご存知でしょうか？

ずっと気になっていた、糀やさんへ行ってきました♥

発酵料理専門店『醸しメシ かもし酒 糀や』さん

『醸しメシ かもし酒 糀や』さんの店構え！

「発酵」の提灯がカッコいいです。

気になった発酵料理、いくつかご紹介させて頂きます♪

『長芋フライドポテト 甘酒ケチャップ』

長芋のフライドポテトも美味しかったですし、甘酒を合わせたケチャップも美味でした！

自家製の発酵調味料を使用した『発酵五種ポテトサラダ』

『梅酒の「豚角煮」京白味噌仕立て』角煮が柔らかく、とても優しい味。

『醤油麹と発酵バターのポテトコロッケ』発酵バターに惹かれて…美味しすぎました！

これでもほんの一部！

どのお料理もとても美味しかったです♪

色々な発酵料理とお酒が飲めるお店、是非足を運んでみてください♥

🍶スポット情報🍶

『醸しメシ かもし酒 糀や(こうじや)』

＜住所＞ 愛知県名古屋市中村区名駅4-13-3

＜TEL＞ 050-5597-7294

＜定休日＞ 日曜

＜営業時間＞

昼/11:30〜14:00、夜/17:00〜23:00

＜アクセス＞ 名古屋駅 7番出口より 徒歩4分 / 国際センター駅 4番出口より 徒歩5分 / 近鉄名古屋駅から322m

https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23064618/

商品金額：3,500円